Правильный воздухообмен играет важную роль в любых помещениях, где находится человек. И значение возрастает с увеличением количества людей в помещении. Иными словами, заведения общественного питания всегда должны оставаться комфортными для гостей.
Именно поэтому особое внимание системам выведения отработанного воздуха и притока свежего должно уделяться в заведениях общественного питания. И это не рекомендация, а требование со стороны государства. Любое кафе или ресторан должны озаботиться установкой эффективной вентиляции в помещениях.
Основная сложность, которая наблюдается при проектировании вентиляции в кафе и ресторанах, заключается в том, что необходимо профессионально разделить сразу несколько отдельных блоков: горячий цех, обеденную зону, санузел.
Государственные нормы прямо говорят о том, что:
Приток воздуха должен быть в диапазоне: 30 кубических метров на каждого посетителя (100-120 - курящего) и 60 на каждого работника.
Кухонная установка не должна совмещаться с другими залами (исключение – только площадь до 50 квадратных метров).
Система санузла должна ограждаться воздушной завесой от других помещений.
Нельзя объединять систему с общим воздухообменом здания (особенно актуально для заведений общественного питания, которые занимают часть жилых домов или офисных зданий).
Трубы нужно выводить на улицу, до крыши, и ни в коем случае не по лицевой части здания. Монтаж обязательно согласовывается с жильцами.
Наконец, работа оборудования не должна доставлять дискомфорт посетителям (сильно дуть в определенных местах).
Все эти тонкости и аспекты в обязательном порядке учитываются тогда, когда готовится проект вентиляции в помещении. Конечно, в этом деле не обойтись без профессионального человека, который может составить смету и четко описать технические характеристики на бумаге. В дальнейшем, бригада мастеров по монтажу будет руководствоваться именно чертежами, устанавливая оборудование.
Но и это еще не все. Кафе и рестораны периодически проверяются государственными органами надзора. Большое внимание уделяется вентиляции и другим инженерным системам. А для того, чтобы все проходило гладко, важно иметь всю документацию на руках. Конечно, она должна быть правильно оформлена. Только профессионалы могут оформить документы по букве закона.
После проектирования также наладить правильную вентиляцию в заведении общественного питания нелегко. В этом деле опять же не обойтись без специальных навыков и умений. Поэтому монтаж чаще всего доверяется опытным бригадам мастеров. Тем, кто готовил проект.
Правильный проект – гарантия быстрого монтажа
Сложно переоценить хороший и грамотный проект. Если вся документация соответствует государственным стандартам и понятна для мастеров, то и монтаж обязательно будет произведен быстро и качественно.
Опытные мастера умеют «читать» проектную документацию и воплощать задуманное на бумаге в жизни. Для этого у них за плечами десятки, а иногда даже сотни решенных проектов. Благодаря такому большому опыту, они готовы справиться с любым фронтом работ.
Компания «Первый мастер»
Наша компания «Первый мастер» предлагает полный цикл работы с инженерными коммуникациями разной сложности. У нас за плечами огромный опыт монтажа и обслуживания оборудования не только в частных домах и небольших офисах, но и крупных объектах: кафе, ресторанах, цехах, торговых центрах.
Как показывает практика, чем больше объект, тем сложнее предусмотреть все возможные нюансы и тонкости. Заведения общественного питания должны отличаться не только эффективной вентиляцией, но и соответствовать букве закона. Проверяющие органы следят за тем, чтобы кафе или ресторан соблюдали требования пожарной безопасности и укладывались в нормы по обеспечению людей притоком свежего воздуха.
Создать хороший проект вентиляции своими силами нелегко, но для компании «Первый мастер» является обычным делом. Проверьте сами, наши цены не превышают среднерыночные по стране. А качество наших услуг проверено годами. Как доказательство решенные нами проекты.
Мы работаем в Санкт-Петербурге. Гарантируем качество и оригинальность продукции. Для этого наша компания закупает все комплектующие прямо с лучших заводов мира. Звоните нам, чтобы заказать уникальный проект. После мы воплотим его в жизнь, и затем поможем обслуживать его так, чтобы он прослужил как можно дольше и лучше.
