Правильная установка вентиляции в заведениях общественного питания – это сложный, трудоемкий процесс. Только бригада профессиональных мастеров может справиться от А до Я, ведь этапов монтажа и дальнейшего обслуживания вентиляции в кафе довольно много.
Важно сделать грамотный, точный проект. Он должен учитывать все индивидуальные особенности помещений. На этапе разработки документации сразу принимаются во внимание такие аспекты, как характер вентиляции (приточная, приточно-вытяжная), а также выходы наружу. Так, шахты воздухообмена общественного заведения не должны выводиться в общедомовую часть (если кафе или ресторан находятся в доме или офисном здании).
Если выходы устраиваются по наружным стенам, то их монтаж нужно устанавливать по согласованию с другими жильцами многоквартирного дома или хозяином здания. Важно, чтобы конструкция находилась не на фасадной части. Опытные мастера знают эти и другие тонкости, поэтому учитывают их в работе.
Но после создания проекта и качественного монтажа работа с вентиляцией не заканчивается. Не менее важный этап в правильной работе инженерных коммуникаций кафе и ресторанов является их постоянное обслуживание. Так как среда использования часто является достаточно агрессивной (высокие температуры на кухне, большое количество жира, высокая влажность), то нагрузка на основные элементы оборудования приходится очень серьезная. Они могут достаточно быстро засорятся, вентиляторы переставать работать правильно или создавать небольшую тягу.
Наибольшую опасность представляют жир и грязь. Для защиты труб и вентиляторов используют фильтры. Они способны удерживать жир, грязь, не пропуская их внутрь. Такой подход дает возможность долго не прибегать к чистке внутреннего пространства шахт. Используемые фильтры бывают двух типов: воздушные и масляные. Первые наиболее эффективно справляются с пылью, вторые – с жиром, грязевым налетом.
Но очень важно менять фильтрующие элементы вовремя. А так как чаще всего их прячут внутри, то без профессиональной помощи справиться бывает сложно. Опытный мастер, во-первых, при установке предусмотрит технические отверстия для замены расходников, во-вторых, быстро их сможет позже заменить.
Многие специалисты отмечают, что нельзя убирать фильтры, если они используются в кафе или ресторане. Без защитных механизмов вентиляторы очень быстро забьются, выйдут из строя. А это может причинить еще более дорогостоящий ремонт, чем простая замена фильтрующего элемента.
Но какие бы фильтры не стояли, они не способны защитить внутренние поверхности вентиляции от жира и налета на сто процентов. Периодически нужно отключать систему, проводить полную очистку. Справиться с этим вряд ли по силу обычному человеку. Все потому, что очень часто мастера прибегают к частичной разборке, снятию вытяжек и вентиляторов. Это необходимо, чтобы максимально качественно прочистить шахты, по которым движется воздух.
Не стоит забывать о том, что своевременное обслуживание вентиляции — это залог ее долгой службы. Обслуживание помогает не только улучшить характеристики оборудования, но вовремя заметить неисправности до того момента, как они причинят большой вред.
Компания «Первый мастер» - профессионал в работе с инженерными системами
Компания «Первый мастер» занимается проектированием, установкой и обслуживанием всех видов инженерных коммуникаций в городе Санкт-Петербурге. Вы можете ознакомиться со всеми проектами, которые нами уже выполнены. Все данные есть на нашем сайте.
Мы гордимся опытной командой специалистов, которые могут выполнить весь фронт работ на объекте. Начиная от оценки предстоящего заказа, оформления документации, заканчивая полным монтажом, дальнейшим обслуживанием. Такой грамотный подход гарантирует исключительное качество всех работ.
С нами легко связаться по телефонам. Мы всегда открыты для консультаций и любой помощи. Если вы в чем-то сомневаетесь, то звоните нам. Наши менеджеры вежливо и терпеливо подберут самое необходимое оборудование, рассчитают смету, сделают скидку при большом заказе.
Наши комплектующие оригинальны. Мы стараемся обходить посредников, странные заводы. Мы работаем с ведущими мировыми производителями. Подтвердить это мы можем документами, техпаспортами на все виды продукции. Соответственно, вы можете рассчитывать на гарантийное обслуживание, качественный товар.
При больших заказах мы всегда идем навстречу, готовы сбросить большую часть цены. Если оформлять полный цикл в нашей компании, то можете быть уверены, что заплатите по среднерыночной цене. Об этом мы говорим с уверенностью. Убедиться в этом можете, позвонив по нашим телефонам.
